3重エナメル・コートが施された鉄鋳物製。 過熱した材料から出た蒸気は、フタの内側のスパイク (突起)から均一に滴となって戻ってきますので 旨味を逃がさない無水料理が可能です♪ |
とっても便利なティファールから新モデルデビュー!フタやハンドルがオシャレに便利になりました♪ご結婚のお祝いにもGOODな、充実したセットです。 |
  ル.クルーゼ、半世紀以上もの間 世界中のキッチンで愛されている トラディションシリーズのココット・ロンド!>
ベーシックなデザイン 使いやすさが人気のロングセラーです!
贈り物やプレゼントにも最適ですよ! (サイズは18p5色、20p5色、22p5色、24p4色) |  半世紀以上もの間、世界中のキッチンで愛されているトラディションシリーズのココット・オーバル!
ベーシックなデザイン、使いやすさが人気のロングセラーです!(23p、25p、各5色) |
  ご家庭に一つは備えたいのが「ブリエ」。
シチューやスープ、鶏の赤ワイン煮込みや
ムール貝のワイン蒸しなど洋風料理から<BR>
炊き込みご飯や煮豆、肉じゃが、けんちん汁
野菜のゆで物、そしてジャム作り
までさまざまな料理に対応できます。
お料理好きはもちろんのこと
お料理が苦手な人も楽しくなる
マルチ鍋。いつでもレンジトップにのせて・・・。 |
 「ボンヌファム」には、料理をよりおいしく仕上げるための特別な仕掛けがあります。
ふたの裏の小さなピコット(突起)です。
ポタージュや、野菜の煮込みなど、温められたスープは蒸気となります。
この蒸気を受け止めて水滴に変え、まんべんなくスープに戻す。
これがピコットの役割です。
また、鍋の内側は美しくより堅牢な、最も高品質の釉薬「グラスライニング」を施柚。
「ボンヌファム」はフランス語で、代表的なスープの名を指すと同時に
「賢い婦人」という意味。
まさにこの鍋にふさわしい名といえるでしょう! |
 辰巳芳子さん考案!MIMOZA 蒸気調理鍋(ミモザ)忙しい現代社会だからこそ、スローな料理を!
料理研究家の辰巳芳子さんが考案した 「MIMOZA 蒸気調理鍋」は、
蒸すという調理法に注目したお鍋です!
蒸すという調理法は、穏やかに加熱するので、たんぱく質の
縮小率が少なく 、形状をくずさないので味を流出させません。
また、身くずれせず、栄養成分が溶け出ることもほとんどないので
素材の栄養をたっぷり取ることができます。
MIMOZAは蒸すことはもちろん、煮込む、ゆでるにも最適。
ポトフやコンポートなどの煮込み料理や、 ジャム作りもできます!
そして何より嬉しいのが、MIMOZAに付いている辰巳芳子さんのレシピブック。
立派な冊子に掲載された12のレシピはどれもレトロで懐かしい写真と
文章で構成されています。
おかずからデザートまで、 中にはクネドリキという東欧の家庭料理まで、
幅広く掲載されています。
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